甜甜圈的做法

用料

高筋面粉 250克

鸡蛋 1个

白糖 40克

牛奶 110克

盐 2克

酵母 3克

玉米油 25克

巧克力 适量

彩糖 适量

做法

第一步

先液体后粉类的顺序放入面包机内桶

第二步

揉面30分钟后第一次发酵

第三步

约1小时后发至二倍大

第四步

揉匀，排出面团内部的空气

第五步

松弛十分钟后擀成0.5厘米厚的片

第六步

用模具压出甜甜圈的现状

第七步

放入烤盘二次发酵，约1小时发酵完成，表面刷蛋液

第八步

烤箱预热160度10分钟，入烤箱160度烤20分钟取出，晾温后装袋保存。

第九步

喜欢巧克力的可以表面涂抹巧克力。将巧克力块隔水融化

第十步

将甜甜圈表面蘸满巧克力酱，撒彩糖即可

小贴士

1、烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱火力来调整。

2、面粉的含水量不同，加牛奶时要留10%不加，根据面团的情况来决定是否添加。

3、不裹巧克力也好吃。

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